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大阪市、福島の美味しい江戸前鮨「鮨ふみ」デート・記念日ディナーにおすすめ
お昼営業開始しております
※事前予約のみ(日祝限定)
(日祝の11時30分~12時入店のみ)
Take Out お持ち帰り承ります
鮨ふみの〝穴子の棒寿司〟をお持ち帰りいただけるようになりました。
継ぎ足しの出汁で炊き上げた、味わい豊かな逸品です。
ご自宅でのお食事の他、大切な方への手土産にも当店の名物をご活用ください。
カウンターを舞台に
全てが程よい
江戸前寿司を
大阪、JR福島駅より歩いてすぐ。
寿司処「鮨ふみ」では、
檜のカウンターをメイン舞台とする
心地良い空間で、
どなた様も肩肘張らずに江戸前寿司を
お愉しみいただけます。
目指しておりますのは、
〝何度食べても飽きない鮨〟。
仕込みの段階から
お客様にお出しするまで、
一つひとつの工程を丁寧に、
手間を惜しむことはございません。
全国津々浦々の日本酒と共に
どうぞご堪能ください。
伝統の技と
素材の味
2つが織り成す美味
流行りに左右されることなく、長年受け継いできた基本の所作を守り続けること。それが鮨ふみの信念です。
信頼のおける業者様から仕入れた旬の魚介を用い、握りは鮨を綺麗に見せる伝統の本手返しで。
ネタを引き立てられるよう、米酢と粕酢を合わせたシャリは甘さ控えめに仕上げています。
洗練された
空間Floor
記念日
接待
デート
照明からお席の高さまで
緻密に計算し尽くした店内は、
四季折々の花木や
著名作家の酒器が空間を彩り、
凛とした空気に満ちています。
料理を五感で愉しめるカウンターは、
記念日やデートに最適。
テーブル個室もございますので、
お子様連れの際や接待の会食などに
ご利用ください。